Victor de Prado Barrio Guillermo de Prado Padillo Guillermo de Prado Eguilaz Carmen de Prado Valencia

Notre histoire

Víctor de Prado Barrio (1828-1896) commence  son activité à la fin du XIXe siècle, à l’aide   d’un moulin à traction animale et d’un       pressoir avec poutre.

Son fils, Guillermo de Prado Padillo (1871-1934) prend le relais. Il améliore les installations existantes, passe au moulin à moteur avec poulies et presse hydraulique. Guillermo de Prado Eguilaz (1905-1970), son petit-fils, améliore et élargit les installations à l’aide de moteurs électriques autonomes, avec deux presses hydrauliques et extraction partielle à l’aide du système Acapulco.

Par la suite, Carmen de Prado Valencia (1938-1996), son arrière-petite-fille, élargit encore les installations en installant une machine à nettoyer, une laveuse ainsi que la réception mécanisée de l’olive. Elle modernise la phase des liquides à l’aide d’un processus de décantation rapide et de la centrifugation de ces derniers.

De nos jours, ce sont José María et Guillermo Casado de Prado qui souhaitent poursuivre la tradition familiale, conscients des efforts et du dévouement de leurs ancêtres. Ils décident de conserver en parfait état les précédentes installations et créent la marque commerciale « Peñillas », amplifient le moulin avec un système continu de centrifugation à deux phases et une installation de conditionnement de l’huile.

Il se peut que le moulin « Peñillas » soit le seul à pouvoir présenter deux systèmes d'extraction en parfait état de fonctionnement. Les produits présentent une qualité optimale puisque les frères Casado de Prado cultivent, cueillent, transforment et conditionnent eux-mêmes l’olive devenue huile, et tout cela dans leur exploitation agricole. Passé, présent et futur s’unissent en un seul et même endroit.

T: + 34 957 69 13 73 I M: + 34 608 66 86 33 I E-mail: info@aceitespenillas.com